logo
En juillet chez Morisseau

Moules au piment d’Espelette

IMG_3372
Temps de cuisson : 15 MIN
Ingrédients : Pour 4 personnes :
2 kg de moules Morisseau®
20 gr de beurre
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
Piment d'Espelette
10 cl de vin blanc
Poivre
du 14 au 20 juillet
Par Amand VEZIE, ouvrier mytilicole

Dans un faitout faire revenir l’oignon et l’ail émincés. A peine dorés, rajouter le piment d’Espelette selon votre goût en quantité.

Jeter les moules et dès qu’elles commencent à s’ouvrir arroser de vin blanc.

Couvrir 10 minutes, remuer une à deux fois.

 

Le conseil :

« Si vous aimez manger épicé, au dressage vous pouvez rajouter un petit piment épépiné et découpé en fines rondelles. »

X