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La pousse – Avant la pêche

Temps de cuisson :
Ingrédients :
Par

La pousse

Les cordes garnies de larves sont alors fixées en spirale sur des pieux appelés « bouchot ». Les moules vont alors se développer le long du pieu et pousser tout au long de l’hiver et du printemps. Les bouchots font alors l’objet d’une observation attentive.

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